вторник, 8 ноября 2011 г.

Дивали

Пару недель назад индусы отмечали великий индийский праздник Дивали.
Там без бутылки не разберешься, в чем его идея, но в честь победы добра над злом, они зажигают огни. Надо зажечь как можно больше свечей, расставить по квартире. У них там у каждого в квартире стоит домик с Шивой и всеми остальными. Так вот, нужно расставить свечи вокруг, нарисовать символы добра и счастья, перед порогом поставить свечи и возле туалета. Свечи должны гореть как можно дольше, желательно всю ночь. Они даже сами свечи делают, покупают фитиль и вставляют в масло и она горит в нем.
В Дивали мы пошли в гости к Надиной подруже, а потом пошли к подружке Надиной подружке. Надо ладони сложить в лодочку, тебе дают какие-то штучки, похожие на марципан, и ты их должен в этой позе поглотить. Кушали мы на полу. Была желтая острая картошка и…….то, что стоит у меня в холодильнике. Манго пиклз – это так же популярно у индусов, как у русских – соленые огурцы или помидоры. Я не понимаю, зачем так зверски переводить манго, но они это делают. Манго там и не пахнет, когда ешь его, кажется, что во рту кусок кислой соли. Так вот, эти манго пиклз делала подружкина мама и переслала ей в Дубай. Самое классное, что было на ужин, это хлеб!!!! Короче, есть какая-то специальная мука, которую я обязательно привезу в Украину, из которой делается тесто – просто вода и мука. Лепятся шарики и бросаются в раскаленное сливочное масло. И в этом масле они начинают надуваться. Изнутри. Как шарики. Очень вкусная штука. Когда снимаешь этот шарик, он естественно, сдувается и получается по форме, как лаваш. Очень круто, поверьте!
Потом был суп из чик пиз (это нут). Тоже острый. И потом дали молоко с кардамоном и изюмом. И жаренный сладкий сырный шарик.
Классно посидели. Они рассказывали про индусов. Я интересовалась точечками во лбу. Когда женщина выходит замуж, муж ей на лбу рисует палку. Она ее с тех пор должна себе каждый день рисовать. А точечка – это просто символ счастья. Еще после свадьбы они должны носить колечко на фаланге второго пальца ноги, но многие не носят. А так же нужно в носу сережку носить. Еще в некоторых регионах –совсем некомильфо, если на тебе не весит хотя бы 5 килограмм золотишка. Особенно круто, если золотая цепь висит из носа в ухо. Ох как чудненько тогда!
А вообще индусов здесь никто не любит. Они часто руками жрут и воняют ужасными запахами. Кстати, этот запах, о котором я писала в моем повествовании о метро, это специальный парфюм, который отгоняет злых духов. Вот оно как.

Еще раз о еде

Что-то непонятное происходит в этом городе с овощами. Они моментально гниют в холодильнике. Особенно огурцы и помидоры. А вот недавно я купила бананы. Я люблю зеленые бананы. Когда они терпкие, и чем зеленее, тем лучше. Купила я бананов себе, значит, и пошла на свидание. Когда я вернулась домой, бананы были уже желтыми. Причем, на свидании я не делала ничего такого, от чего они могли так быстро созреть или прозреть.
Вчера я отужинала в иранском ресторане. И скажу вам одно – никакая кухня не сравнится с иранской. Хотя вроде бы та же баранина, тот же хомос и все остальное –тоже такое же, как в обычной арабской (ливанской), но все равно, в иранском ресторане вкуснее всего накормят.
В пакистанском ресторане кормили тем же, чем в индийском. Все острое. Они любят козлятину и курятину. Хлеб очень вкусный. Здесь хлеба такого жлобского, как у нас, батона, например, нет. Тостерный есть в магазине, но в ресторане дают только различные разновидности лаваша. Обычный лаваш или лаваш с сыром, курицей, шпинатом и тд.
Они очень любят нут, из которого хомос делают. В томатном чем-то делают типа гороховую кашу, но это не пюре, а эти бобы целые. А индусы делают жаркое, только картошка ярко-желтая от куркумы и карри, семечки черные какие-то и перец Чили. Это единственное, что я у индусов есть могу.
Сладости пакистанские и индийские –очень печальные. У них популярно в молоке делать какие-то молочные гадости или мелкую вермишель и добавлять туда кардамон или ……беееее – масло розы. Не вкусно ужасно. Правда мне нравится, одна штука. Они делают такие шарики сырно-творожные и подают в желтом, от куркумы, молоке. Очень сладкое, но есть можно. А еще есть сырные шарики зажаренные. Видимо, там присутствует вареное сгущенное молоко. Ужасно сладко. Можно съесть только один шарик.